1、莲藕清洗干净切块备用 。
2、葱辣椒切小段，姜蒜切片 。
3、咸鹅切块入锅放少许料酒焯水 。
4、捞出后放入砂锅中，加入适量水 。
5、放入葱姜蒜辣椒山楂 。（山楂可使肉更鲜美更易熟）
6、小火炖煮一个小时 。
7、半小时后放入莲藕一起炖 。
8、最后放入粉丝，搅拌几下关火 。（也可放入几颗红枣）
9、利用锅里的余温即可焖熟粉丝 。
10、香气四溢，肉质软烂而不失筋道！
【咸鹅怎么做好吃 经典咸鹅做法值得学习】11、冬季里热腾腾的来上一大碗，吃上一口，好美味，地方特色，就是这个味儿！
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