沙茶酱火锅蘸料的调配方法有很多种 ， 比如沙茶酱 海鲜酱 蒜蓉 香油 香菜 ， 如果喜欢沙茶酱为主的蘸料则可以调沙茶酱 适量香菇酱 少许蒜蓉 少许香菜 海鲜汁 香油 ， 这个蘸料味道鲜香 ， 蘸料汤汁浓郁 。
沙茶酱火锅蘸料怎么调
沙茶酱起源于马来语地区的潮汕华人饮食 ， 后传至潮汕 ， 是盛行于福建省、广东省等地的一种混合型调味品 。
沙茶酱色泽淡褐 ， 呈糊酱状 ， 具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味 ， 以及轻微的甜、辣味 。
【沙茶酱火锅蘸料怎么调】 沙茶酱可以直接蘸食佐餐 ， 还可以调制别有风味的复合味菜式 ， 比如用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴 。
