1、准备一个鸡蛋,敲开之后分离出蛋黄和蛋清,蛋黄放入小碗中,加入砂糖搅拌 。
2、接着往蛋黄中放入沙拉油、白醋、鸡精以及玉米淀粉,继续搅拌 。
【辣味沙拉酱怎么做】3、将蛋黄液放入锅内慢火煮,一边煮一边搅拌,避免粘到锅底 。
4、将蛋黄煮到变成糊状就可以了,有结块现象的话用网筛过滤一下 。
5、最后将沙拉酱放入小碗中或者是装入玻璃瓶里就可以了 。
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