黄鱼怎么做好吃?超详细家常最佳做法大全(17)



黄鱼怎么做好吃?超详细家常最佳做法大全


菜谱做法:
1、洋葱切成片,线椒切成斜刀片 。

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2、调一个焗鱼的酱汁,往碗中加入蒜蓉辣酱、生抽、糖和醋搅拌均匀 。

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3、砂锅内倒一点油,放入切好的洋葱丝、姜片和蒜末增香 。

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4、把小黄鱼整齐地摆放于砂锅内,淋上调好的酱汁盖上盖子,等鱼肉快熟的时候撒上线椒,盖上锅盖焖熟即可 。

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4、蒸好以后取出鱼盘,倒掉里面的汤汁,撒上切好的葱丝、姜丝和红椒丝,淋上热油,最后再倒入一点生抽即可 。

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蒸制的黄鱼鱼肉特别的鲜嫩,而且做法也是特别的简单,只需要蒸一蒸就能搞定!
【推荐做法三、年糕烧黄鱼】

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所需食材:年糕,黄鱼,蒜,姜,小葱,料酒,生抽,糖,盐,老抽 。

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菜谱做法:
1、黄鱼处理好后用刀在鱼肉厚的位置划上两刀,便于入味,往鱼肚子里面塞入生姜、葱,抹上一点料酒去腥 。

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2、锅内倒油,放入黄鱼煎制,煎到黄鱼两面金黄倒入一大碗清水 。

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3、往锅内加上姜片、蒜片,倒入生抽、老抽、盐、料酒和糖调味,把年糕切成片状一同倒入锅内,大火稍加转中火慢烧 。

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