1、除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段 ， 加黄油继续揉至完成阶段 。盖保鲜膜至温暖处发酵至两倍大（我用的冷藏发酵：室温发酵1小时 ， 放入冰箱冷藏一夜） 。发酵好的面团取出排气 ， 擀开成长方形 。
2、铺上菠萝馅 ， 卷起 ， 收口 。放入模子中 ， 收口朝上 。
3、烤箱发酵功能 ， 放一碗开水 ， 发酵至7-8分满 。
【菠萝吐司家常做法 怎样做菠萝吐司】4、烤箱预热180度 ， 中下层 ， 15分钟 ， 转150度 ， 继续30分钟 。上色过深时盖锡纸 。烤好后取出即刻脱模 。
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