山竹可以冷冻保存吗
山竹不可以冷冻保存，否则其营养会流失、口感会变差，山竹适合冷藏保存 。山竹原产自马鲁古，在亚洲和非洲热带地区广泛栽培，中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种，为著名的热带水果 。
山竹能不能冷冻 山竹可以冷冻保存吗
1、山竹不可以冷冻保存 。
2、冷藏的低温可以在一定程度上降低山竹水分的流失，降低果胶酶等各种酶的活性，保持住山竹的新鲜 。放入冷冻虽然可以延长其保存时间，但是由于冷冻层的温度过低，山竹中的水汽会凝结成冰晶，破坏其组织结构，导致山竹的口感和风味改变，另外，山竹冷冻时间过长，其中的营养成分也会有所流失，因此一般建议山竹放冷藏保存更好 。
山竹冷冻后还能吃吗 山竹保存方法介绍
【山竹冷冻保存多久】 1、山竹冷冻后还能吃，但味道口感会与之前有点不一样 。
2、冷冻后的山竹肉可能是透明的，山竹里面透明的肉通常是属于“晶莹剔透”的感觉，这样的果肉是可以吃的 。而且山竹里面透明的肉说明是山竹买的时候比较新鲜，在冰箱中放久了后，拿出来解冻就会出现这样的情况 。不过不用担心，山竹里面透明的肉是可以吃的，而且非常甜 。
3、买回来的山竹如果不快点吃完的话会很快就变得不新鲜的，在家里应该第一时间放进冰箱冷藏，低温是保存山竹较好的方法，因为低温能减慢山竹水分流失的速度 。将山竹用保鲜袋装好后密封，放进冰箱冷藏，这样可以让山竹多放几天 。
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