1、冰箱 。 如果家里有冰箱的话， 则可以先把活蝎子装到袋子里面， 将活蝎子封好口， 放入冰箱储存， 或找个闲置的饭盒， 把蝎子倒入在放进冰箱速冻， 活蝎子在温度较低的环境下， 会进入冬眠状态 。 这样冰出来的蝎子一个是一个， 等需要食用时取出洗净用香油炸就可 。
2、煮熟 。 先把蝎子放入塑料盆、桶内入冷水浸泡， 洗掉蝎子身上的泥土和其他杂物， 反复冲洗几次， 洗净后捞出， 放入事先放有盐水的锅内， 盐水以没过蝎子为度 。 一般500克活蝎子加入150克食盐,2.5升水 。 锅上盖以草席或竹帘等， 再加压木板锅盖， 浸泡30分钟至2小时左右 。 开始升火煮制 。 煮全蝎须用猛火， 煮沸3~4小时已到八成以上时， 蝎子早已死掉， 可开盖检查 。 检查方法是：用手指轻按尾端， 见蝎体挺直竖起， 僵直不弯， 且可发现背面有抽沟， 腹部瘪缩， 则证明已经煮制好了可以捞出 。 煮好的蝎子捞出后置于草席上， 放在通风阴凉处阴干， 切不可在阳光下暴晒 。
3、养起来 。 如果有养蝎子的经验的话， 那么也可以把活蝎子养在鱼缸里面， 或者放在大塑料盆内待养 。 然后每天喂一些食物， 比如面包虫 。
【活蝎子放保鲜能放几天 活蝎子怎么长期保存】4、油炸 。 如果买了太多的活蝎子的话， 那么也可以把活蝎子油炸了， 然后再放到阴凉、干燥的地方存放 。
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