1、生食熟食要分开 ， 保存食物需注意冷柜里生的、熟的食品应该用储藏盒或储藏袋封好后分类保存 。
2、隔夜视频切加热 ， 隔夜食品食用前应加热 ， 并且食物烹调的中心温度应达到70℃以上 。
3、使用硼酸易除霜 ， 清理冷柜一定要掌握方法 ， 清理冷柜内部可以用硼酸或消毒纸巾擦拭 ， 用硼酸擦冷柜可以很容易去霜 。 清洁冷柜时要先切断电源 ， 可用干布轻轻擦洗 ， 比较脏的可以用布蘸洗涤剂擦拭 。
4、甘油可做保护膜 ， 冷柜内部还可以用甘油擦拭 ， 可形成一层薄薄的保护膜 ， 即使沾上牛奶或是食物残渣也可以很容易地被擦掉 。 搁架等容器要拿出来用水冲洗 。 冷柜门上的橡胶密封条也不能忽略 ， 要好好擦拭干净 。
【店铺冰柜怎么定期清理 店铺冰柜怎么定期清理冰箱】5、背面除尘不要忘 ， 冷柜背面的冷凝器容易积聚灰尘 ， 影响散热 ， 最好用吸尘器吸尘 。 电气零件的表面应用干布擦拭 。 需要提醒的是 ， 清理冷柜不能用热水 ， 也不要用锐器刮除污垢和冷柜 。
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