1、锅内入油,先将腌制好的牛肉丁翻炒,放入红椒,黄豆芽继续炒至熟 。
2、接着加入河粉,炒河粉油可以适量放多一些,调入一些酱油,不够咸再加入盐,继续翻炒 。
3、接着分别加入老干妈油辣椒 。(不吃辣椒的可以省略,另外这一步加剁椒也可以 。)
4、再加入豆豉鱼罐头里的豆豉和切成丁的鱼 。
【牛肉炒河粉的做法 5步即可复制大排档风味】5、最后按自己喜欢加入绿叶菜,(白菜,菠菜,青菜等)用筷子在锅内翻炒均匀即可 。
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