家里吃火锅要准备哪些食材在家吃火锅准备食材如下：
1、锅底底料一份和一些荤菜与素菜
2、荤菜主要有
牛羊肉类：肥牛、肥羊、上脑、羊排、牛排等 。
海鲜类：虾、鱼片、鱿鱼、墨鱼仔等 。
丸滑类：鱼丸、虾丸、牛肉丸、鱼滑、虾滑、牛肉滑、蟹棒 。
下水类：毛肚、百叶、黄喉、鸭肠、鸭胗、鸡爪、鸭掌等 。
3、素菜主要有
叶菜类：菠菜、圆生菜、小白菜、油麦菜、大白菜、娃娃菜等 。
山珍菌菇类：平菇、香菇、金针菇、茶树菇、木耳、笋尖、竹荪等 。
豆制品类：豆腐、豆皮、豆花、腐竹、油豆皮等 。
粉类：宽粉、粉丝、土豆粉、绿豆粉等 。
其他类：土豆片、地瓜片、藕片、冬瓜片、贡菜等 。
可以根据自己的个人喜好自行选择 。
广东的迷你大闸蟹大部分都是骨头价格卖的比牛肉更贵吗这个地方独有的“螃蟹”肉少仅有骨骼，比牛羊肉还贵，本地人特别喜欢今天我们就来跟大家分享的是一种海产品，这类海产品便是螃蟹，想必大家而且也是比较了解的，并且螃蟹可以这么说如今在中国是排名第二昂贵淡水蟹，尽管说他的块头不是很大，可是仅是他一斤的价钱都已卖去了80元，坚信对于许多的普通百姓而言看到这种价格也是感到肉痛，不过这样的大水箱味道鲜美，味儿香甜，并且里面也隐藏着浓浓的蟹黄味道，吃着十分的美食，所以都是值这一价钱的 。
有许多的人还是较为喜欢吃海鲜的，面对这些螃蟹是没有任何抵抗力的，但是好像常常海边居住的地方一些渔夫和沿海地区，她们对于这样的螃蟹并不是特别的有兴趣，由于螃蟹是海里面的一种海产品了，在平常的时候还是可以见到的，所以也不会对她感到特殊的奇特 。
而今天我们就来跟大家分享是指青岛地域独有的一种海产品，但在北方地区她们也被称为为海里的螃蟹 。这类海产品它尺寸又叫成年人的大拇指尺寸一样，他生存在海边泥滩上边，每每海水退潮的时候会见到海滩上有许多大拇指大小的小洞，此刻有大部分的人，它会手里拿着一根软笔插进到洞里，这是这样子的，或是就会用它尖嘴钳夹到软笔那样就能轻松的捕获这类海产品了 。但这种海产品这有另一个别名称为蝼蛄虾 。
这类虾在日常情况下是卖到一斤50元钱左右价格也较为昂贵，但对于青岛人而言，在夏季较为酷热时是较为爱吃这类海产品，他在煮开以后，因为里面肉其实就是较少的，并且骨骼占占多数，所以在平常解决时会变得很好奇心，在对待后也是完全可以嚼着吃的香味美味可口 。
【今日活黄牛肉价格行情】它的块头非但没有什么肉，只需骨骼，可是不会影响许多人对它钟爱，所以它的肉质地虽说少是十分一个新的，并且也带着细腻清甜味加上它的酥脆的机壳一起找得话，会有一种吃薯片的感觉了，有大部分的人是特别喜欢吃薯片的，都知道他是什么体验，并且公平正义中虾在喝的时候会比薯条好吃的东西多，味儿与众不同，所以遭受许多人的钟爱 。但随着许多人对蝼蛄虾的西安市不断地升高，其价格也在不断地增涨，甚至价格对比牛羊肉还需要贵上许多，您有吃了这种蝼蛄虾吗？
炖牛肉怎么做好吃又烂炖牛肉好吃更烂的方法如下：
1、切牛肉，牛肉炖不烂，可能是第一步就错了 。切牛肉，应该逆着纹路切，切断肌肉纤维，这样才容易炖烂 。牛肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水，并且让肉质变得松软 。
2、焯水，牛肉冷水下锅，大火烧开，撇掉煮出的浮沫，焯水5~10分钟，直到没有浮沫后就捞出牛肉，这样就不会有腥味，味道更鲜美 。
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