1、买回牛肚,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在牛肚上的杂质 。
2、牛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油 。
3、然后取适量的碱面,反复正反面揉搓 。 碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟,用水冲净 。
【牛白肚怎么清洗 白色牛肚的正确清洗方法】4、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚,反复揉搓,面粉起到带去牛肚上面赃物的作用,粗盐的颗粒抑有此作用 。 约两三分钟后,冲水洗净 。
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