土笋不是沙虫 。土笋原野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂 ， 学名叫可口革囊星虫 ， 含有胶质 ， 外形粗陋 ， 颜色黑褐 。沙虫学名为方格星虫 ， 在福建和浙江的部分沿海滩涂均有生产 。沙虫体呈长筒形 ， 似肠子 ， 体壁纵肌成束 ， 与环肌交错排列 ， 形成方块格子状花纹 。
土笋吃法较多 ， 可以制成土笋冻 ， 也可以炒食、煮汤 ， 还可以跟洋参、瘦肉等一起煲来做药膳 。
沙虫生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域 ， 涨潮时钻出 ， 退潮潜伏在沙泥洞 ， 故名沙虫 。
【土笋是沙虫吗】沙虫肌肉较发达 ， 以吞食沙粒等为生 ， 身体结构简单 ， 洗去肠内沙粒 ， 全条虫均可食用 。
