芥末配酱油是生抽还是老抽芥末搭配海鲜酱油用 ， 适合点蘸 ， 比如生鱼片 。
芥末搭配生抽比较少见 ， 但是也可以吃 。
1、海鲜酱油的特点是色泽亮丽 ， 口味鲜美 ， 主要适合点蘸、凉拌 。集酱香、鲜香、海鲜于一身 。
2、生抽是酱油的一种 ， 是以大豆或黑豆、面粉为主要原料 ， 人工接入种曲 ， 经天然露晒 ， 发酵而成的 。
3、芥末 ， 又称芥子末、西洋山芋菜 ， 芥辣粉 ， 一般分绿芥末和黄芥末两种 。黄芥未源于中国 ， 是芥菜的种子研磨而成;绿芥末(芥辣)源于欧洲 ， 用辣根(马萝卜)制造 ， 添加色素后呈绿色 ， 其辛辣气味强于黄芥末 ， 且有一种独特的香气 。
4、吃生鱼片的时候 ， 两种芥末吃法（把芥末直接混入酱油/鱼肉上抹芥末然后沾酱油）都是被接受的 。
5、吃寿司的时候 ， 因为寿司里面含有芥末 ， 所以直接沾酱油即可 。“如果您喜欢自己加芥末 ， 礼貌的做法是加少量 ， 以示对制作者的尊重” 。
芥末汁放酱油还是放醋好吃芥末汁放酱油还是放醋都可以 ， 取决于个人口味 ， 一般放酱油比较多 。芥末汁是用芥末粉加适量温开水、酱油、蚝油、醋等调制而成的 。芥末汁含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素 。
芥末 ， 又称芥子末、西洋山芋菜 ， 芥辣粉 ， 一般分绿芥末和黄芥末两种 ， 黄芥末源于中国 ， 是芥菜的种子研磨而成 ， 绿芥末源于欧洲 ， 是用辣根制造 。
芥末微苦 ， 辛辣芳香 ， 对口舌有强烈刺激 ， 味道十分独特 ， 芥末粉润湿后有香气喷出 ， 具有催泪性的强烈刺激性辣味 ， 对味觉、嗅觉均有刺激作用 。
【芥末配酱油是生抽还是老抽 芥末汁放酱油还是放醋好吃】芥末可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品 ， 亦可与生抽一起使用 ， 充当生鱼片的美味调料 。
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