【马卡龙的另一个名字叫什么】
很多人都在问马卡龙的另一个名字叫什么 ， 今天就给大家讲解一下马卡龙的另一个名字叫什么 。
马卡龙又叫玛卡龙 。是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作 ， 并夹有水果酱或奶油的法式甜点 。口感丰富、外脆内柔、外观五彩缤纷、精致小巧 。马卡龙层次感分明外酥内软 。一枚完美的马卡龙在灯光照射下泛着淡淡光泽 ， 饼身下缘还会出现一圈不同装饰材料 ， 如抹茶粉、水果粉的加入 ， 使得马卡龙呈现出缤纷的颜色 。
历史起源：
马卡龙刚传到法国时 ， 与如今的马卡龙还是有很大区别的：只是单片 ， 没有夹心 。蛋白杏仁饼传到法国后 ， 特别是进入19世纪后 ， 大批法国厨师竞相制作这种甜品 ， 单片渐渐变成夹心；同时 ， 富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱 ， ——甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色 。就这样 ， 杏仁饼变成了21世纪的马卡龙 。
像这样 ， 在法国发扬光大的马卡龙 ， 被贴上了浓浓的法式标签 。因此 ， 马卡龙不单单是一种甜点、一种美食 ， 它更承载着一种文化 。
马卡龙历史上曾是贵族食物 ， 是奢华的象征 。但随着历史的发展 ， 马卡龙渐渐进入寻常百姓家 ， 以其缤纷的色彩、清新细腻的口感和小巧玲珑的造型 ， 博得人们 ， 特别是女生们的喜爱 。
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