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甘蔗有哪些营养

生活百科甘蔗

【甘蔗有哪些营养】甘蔗中含有什么营养？
甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质
甘蔗有什么营养
甘蔗被人们认识并食用至少已经有2300多年的历史 。唐代著名诗人王维曾写过“饱食不须愁内热，大官还有蔗浆寒”的诗句，道出了甘蔗有“泻火热”的供效 。
甘蔗，别名薯蔗、干蔗、接肠草、竿蔗、糖梗等 。我国是甘蔗的原产地之一 。早在没有文字记载之前，我国南方地区已经有野生的甘蔗林 。我国最早的文字记载见与公元前四世纪，著名爱国诗人屈原的《招魂赋》中就有介绍甘蔗的文字 。
甘蔗含糖量十分丰富，高达17~18% 。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，食后均被人体吸收，并放出热量，供人体活动之用 。每100克甘蔗中含有水分占84%，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，钙8毫克，磷4毫克，铁1.3毫克，还有锰、锌等等人体必需的微量元素，甘蔗中还含苹果酸、柠檬酸、草酸等对人体有益的有机酸 。甘蔗汁还含维生素C等，同时甘蔗素还有补血果的美称 。
甘蔗还是防病健身的良药 。祖国医学认为，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清 热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症 。发热口干就取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效；对于呕吐反胃我们可用甘蔗汁50毫克（大约1两）温服，一日三次加少量姜汁效果更好 。或用甘蔗汁、葡萄酒各50毫升，混合服，早晚各1次，亦有效；以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥，每日食用2次，有润心肺，止虚热咳嗽甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力 。因此甘蔗还是口腔的DOUBLE_QUOTATION清洁工DOUBLE_QUOTATION 。同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用 。
但由于甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用 。另外，甘蔗虽为食药佳品，一旦生虫变坏或被真菌污染极易引起中毒，甚至呕吐、昏迷危及生命等 。故凡见甘蔗剖面发黄，有酸味，霉味或酒糟味者千万不能食用 。
甘蔗中富含哪些营养？
甘蔗别名竿蔗、糖梗 。性味归经性寒，味甘 。归肺、胃经 。功效可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润 燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不 足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症 。甘鹿含纤维多，能提高牙齿的自洁和抗龋能力 。
甘蔗里有什么营养吗？
甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富，约为18—20％ 。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用 。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称 。
甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药 。祖国医学认为，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症 。
民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效 。甘蔗还是口腔的“清洁工”，甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力 。
同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容作用 。但由于甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用 。另外，甘蔗如生虫变坏或被真菌污染有酒糟味时也不能食用，防止引起呕吐、昏迷等中毒现象 。

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