暖冬炖菜做法大全 ， 立冬以后 ， 降温一波接着一波 ， 只想一溜小跑赶紧回家 ， 开火 ， 炖菜！大冷天里最幸福的事 ， 莫过于守着一口咕嘟咕嘟冒泡的锅了 ， 饱饱地吃一顿 ， 比暖宝宝可管用多啦！
适合冬天的几款炖菜做法
小鸡炖蘑菇
用 料
柴鸡 一只（约1000g）
榛蘑 100g 粉皮 150g
八角 桂皮 葱
姜 酱油 盐
做 法
1 |小鸡斩块 ， 榛蘑温水泡十分钟 ， 放在流动的水里冲干净 ， 再次用温水泡上备用
2 |鸡块过滚水焯一下 ， 捞出冲去浮沫
3 |锅内烧热油 ， 下八角 ， 桂皮炸香 ， 下鸡块翻炒2分钟
4 |倒入没过鸡块的热水 ， 加入盐 ， 葱姜 ， 酱油 ， 大火烧开转小火炖一小时
5 |一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水 ， 继续炖半小时
【炖菜的做法大全 最适合冬天的几款炖菜做法】6 |半小时后加入粉皮 ， 炖20分钟左右即可
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