牛奶简单易做的美食【牛奶简单易做的美食 牛奶可以做什么饮品】1、在干净无油的不锈锅中加入60ml冷水,再倒入10g的吉利丁粉,静置5分钟使吉利丁粉充分吸收水分 。
2、开中小火将吉利丁粉加热搅拌,直到所有吉利丁粉都充分被水吸收融化 。
3、取一个玻璃碗,加入250ml纯牛奶,将刚刚做好的吉利丁液倒入纯牛奶中,用手动打蛋器搅拌约20-30秒 。
4、在牛奶和吉利丁的混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉继续搅拌,然后把搅拌好的混合液放入冰箱60-90分钟,每隔15-20分钟就取出来搅拌一次 。5、最后电动打蛋器进行搅拌,这样就可以打发成奶油了 。扩展资料奶油的保存方法:奶油的保存方法并不简单,绝不是随意放入冰箱中就可以的 。最好先用纸将奶油仔细包好,然后放入奶油盒或密封盒中保存,这样,奶油才不会因水分散发而变硬,也不会沾染冰箱中其他食物的味道 。无论何种奶油,放在冰箱中以2—4度冷藏,都可以保存6—18个月 。若是放在冷冻库中,则可以保存得更久,但缺点是,使用前要提前拿出来解冻 。有一种无盐奶油,极容易腐坏,一旦打开,最好尽早食用 。
牛奶可以做什么饮品牛奶可以做酸奶、奶粉、炼乳、奶油、奶酪等,也可以用来制作蛋糕、布丁等 。牛奶是最古老的天然乳制品之一,主要营养成分是蛋白质和钙,此外还含有维生素A、维生素D和维生素B2等 。
酸奶是以新鲜奶、脱脂奶等为原料接种纯种的乳酸菌种,并经过发酵制成的乳制品 。
奶油是由牛奶中分离的脂肪制成的产品,依据其含水量可以分为鲜奶油和脱水奶油 。
奶酪,又称乳酪、干酪,是由牛奶经过发酵、凝乳、除去乳清、加盐压榨、后熟等处理过程制作而成的产品 。
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