核桃怎么挑选好吃的买核桃怎么挑选 _好吃

核桃上市时间核桃产于华北、西北、西南、华中、华南和华东，新疆南部，核桃果实的成熟期，因为品种、种植地的不同有差异，早熟品种和晚熟品种的成熟期间隔10-25天，一般来说，核桃在北方地区的成熟期多在每年的9月份，南方地区相对早一些。
核桃价格没有一个稳定的范围，一般根据地区、品种及出油率等各个方面来决定，一般来说纸皮核桃市场价格大约在25元/斤左右，如果是批发收购的话，其价格则会有所下降，厚壳的相对来说比较便宜，大约只需要20元左右，不同的品种价格也是不同的。
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挑选技巧 1、在购买核桃的时候，首先看的就是核桃的外观，一般来讲，核桃表面纹理清晰干净，就说明是比较好的核桃，是优质的核桃，相反，如果核桃表面纹理不够明显，或者是颜色没有那么鲜亮，就表示核桃并不是那么好，很有可能是放的时间比较长。
2、将核桃放在手心掂一掂重量，如果核桃比较轻，表示核桃里面果肉不完整，或者核桃可能是坏的，如果核桃比较重，说明果肉饱满，而且是完好的，这样的核桃可以放心购买，品质好的核桃和品质差的核桃重量有很大的区别。
3、将核桃拿在手里面，使劲的摇一摇，然后听声音，如果是优质的好的核桃，基本上是没有什么声响的，因为这种核桃里面的果肉饱满，基本上没有缝隙，果肉没有出现空洞，因此这种核桃可以放心购买，要是摇动的声响比较大，这种核桃就不要买了.
4、因为这种核桃的果肉不饱满，缝隙大，还有可能就是里面的果仁被虫吃掉了，而且声响越大表示核桃的品种越差。所以这样的核桃最好是不要买了。
怎么挑选新鲜的购买核桃的时候尽量的不要购买表面纹理很深的核桃，这种核桃大多都是文玩核桃，而且颜色深的核桃一般都是那种果壳厚的核桃，果壳薄的核桃颜色就比较浅，因此大家在购买核桃的时候一定要注意这一点。
还要避免有的商家把新旧核桃混合着卖，一般旧的核桃颜色就没有新的核桃颜色那么靓丽，剥核桃仁外的黄皮，可以看一下黄皮和手指是否黏连，黄皮内侧有没有透明的薄皮，手上是否有一层油，若是三者都有，那么及时新鲜的核桃。