芦笋需要去皮吗 _削皮

芦笋要去皮吗芦笋是不需要去皮的，一般芦笋根部的外皮会长得比较老，所以芦笋在食用的时候可以将根部去掉或者将根部的外皮削掉，通常芦笋去皮和不去皮都是可以的，并没有什么影响。

芦笋去皮方法若是长得比较老的芦笋就可以直接用手从根部将芦笋的皮撕下来，若是鲜嫩的芦笋，在去皮的时候就可以顺着一个方向，然后用芦笋专用的刮皮刀慢慢的将皮刮下来。

芦笋好吃的做法1、芦笋去皮的做法
将芦笋去皮切成一段段的，然后起锅热油将芦笋段用热油烫一下，然后捞出，之后将蒜末和肉片一起翻炒一下，当肉炒到八分熟的时候就可以将之前烫好的芦笋段放进去一同翻炒，之后再加点水和调味品一起翻炒一下就可以了。
2、芦笋不去皮的做法
【芦笋需要去皮吗】 将芦笋清洗干净，切成丝状的小长条，将准备好的肉切成细丝，然后将芦笋下锅翻炒，炒制微软的时候将其捞出，然后再将切好的肉丝和蒜末、葱段一起翻炒，然后将之前的芦笋放入锅中，加上生抽、食盐和小米辣一起调味即可。