很多人都在问葡式蛋挞和普通蛋挞有什么区别，今天就给大家讲解一下葡式蛋挞和普通蛋挞有什么区别 。
1、性质不同：蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼 。葡式蛋挞是一种小型的奶油酥皮馅饼 。
2、发展历程不同：葡式蛋挞最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进创意 。蛋挞未有准确年份 。
3、种类不同：香港地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种 。葡式蛋挞则没有 。
1.事实上，葡式蛋挞和普通蛋挞二者之间有一定的区别 。它们看起来都很相似，其实有不同的等级，比如材料不同，成本也不同，不过这两种蛋挞都很轻，葡式蛋挞是一种清爽的西方小吃，普通蛋挞是用制作中国点心的方式制作出来的 。
2.蛋挞水的成本差异比较大，葡萄蛋挞水的成本远远高于普通蛋挞 。葡萄牙蛋挞水的原料主要有鸡蛋、奶油、鲜牛奶还有糖等 。而普通蛋挞水的成分是煮糖水，鸡蛋混合而成的 。
3.两种蛋挞烘焙后的颜色不同 。因为普通蛋挞水里没有奶油，所以烘烤后表面不会像葡式蛋挞那样有棕色和黑色斑点 。你可以把普通的蛋挞想象成酥脆的炖甜鸡蛋，基本上没有棕色斑点 。然而，如果葡式蛋挞烤得很嫩，表面就不会出现棕色斑点 。然而，目前市场上的大多数葡萄牙蛋挞表面都会发黑，是因为糖加热过度后变成焦糖 。
【葡式蛋挞和普通蛋挞有什么区别】4.葡式蛋挞和蛋挞最大的区别在于蛋挞的材料和制作方法不同，葡式蛋挞的材料更丰富 。传统蛋挞一般是混合糕点，制作简单 。它尝起来有点硬，看起来有点过时，而葡萄牙蛋挞用的是酥脆的面团，而且材料非常特别 。不仅有传统的鸡蛋、白糖，还有国外的奶酪片、奶酪粉、以及鲜奶等 。此外，葡萄牙蛋挞的尺寸比传统蛋挞大得多 。
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