（2）葱、姜切丝 ， 大蒜切末备用 。
（3）锅内油热后 ， 葱、姜炝锅 ， 再倒入平菇翻炒 ， 大约3—5分钟 ， 最后倒入蒜末 ， 炒出蒜香调味出锅即可 。
此食谱的功效：平菇是最常见的食用菌 ， 营养丰富 ， 肉质肥厚 ， 风味独特 ， 而且具有滋养、补脾胃、降温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效 。
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