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平菇的功效和作用 平菇有哪些功效与作用

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平菇的功效和作用 平菇有哪些功效与作用


平菇的功效与作用是什么平菇具有抗癌的功效 ， 并具有追风散寒 ， 舒筋活络的作用 。平菇抗癌得益于平菇所含的抗肿瘤细胞的多糖体 ， 能提高机体的免疫力 。对植物神经紊乱 ， 尤其是妇女更年期综合征有一定辅助治疗作用 。
平菇口感鲜嫩 ， 适合清炒 。只需加入少许葱、姜、盐调味 。此外 ， 平菇还可做蛋花汤 ， 关火后加入少许青蒜末调味 ， 味道更鲜 。
平菇干蛋白质含量20%左右 ， 是鸡蛋的2.6倍 ， 猪肉的4倍 ， 菠菜、油菜的15倍 。蛋白质中含有18种氨基酸 ， 其中8种必须氨基酸8.38% ， 占氨基酸总量20.7%的35%以上 。
食用菌如平菇的所以味道鲜美 ， 就是因为含有上述许多种氨基酸能刺激人的味觉器官产生鲜味的感觉 ， 比单纯的味精所含的一种谷氨酸纳鲜味要好得多 ， 而且不会口渴 。而且所含氨基酸的量十分丰富 。
来源：人民网——平菇抗癌 不同菇类区别烹饪更营养
来源：——平菇
平菇的功效与作用是什么平菇具有抗癌的功效 ， 并具有追风散寒 ， 舒筋活络的作用 。平菇抗癌得益于平菇所含的抗肿瘤细胞的多糖体 ， 能提高机体的免疫力 。对植物神经紊乱 ， 尤其是妇女更年期综合征有一定辅助治疗作用 。
平菇口感鲜嫩 ， 适合清炒 。只需加入少许葱、姜、盐调味 。此外 ， 平菇还可做蛋花汤 ， 关火后加入少许青蒜末调味 ， 味道更鲜 。
平菇干蛋白质含量20%左右 ， 是鸡蛋的2.6倍 ， 猪肉的4倍 ， 菠菜、油菜的15倍 。蛋白质中含有18种氨基酸 ， 其中8种必须氨基酸8.38% ， 占氨基酸总量20.7%的35%以上 。
食用菌如平菇的所以味道鲜美 ， 就是因为含有上述许多种氨基酸能刺激人的味觉器官产生鲜味的感觉 ， 比单纯的味精所含的一种谷氨酸纳鲜味要好得多 ， 而且不会口渴 。而且所含氨基酸的量十分丰富 。
来源：人民网——平菇抗癌 不同菇类区别烹饪更营养
来源：——平菇
平菇的功效与作用平菇的栽培广泛 ， 在全国范围内里皆有栽培 。含丰富的营养物质 ， 干品蛋白质含量为20％ ， 而且氨基酸成分种类齐全 ， 矿物质含量十分丰富 。其中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用 ， 能增强机体免疫功能 。
1.调理疾病
此外 ， 平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效 ， 对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果 ， 对女性更年期综合症可起到调理作用 。
2.舒筋活络
平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用 ， 可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症 。
3.增强免疫
平菇等食用菌中 ， 普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质（能抑制病毒的抗体） ， 这种物质总称叫“蘑菇核糖酸”（MUSHROOm—vrna） ， 它能强烈地抑制病毒增生 。所以常吃平菇等菌类食品 ， 能减少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病 ， 尤其能抵御现代流行“非典”等病毒入侵的作用 。
平菇的营养成分及药用价值 平菇的营养成分及药用价值
平菇的营养成分及药用价值 ， 平菇是生活中很常见的菌类食物 ， 平菇的吃起来是非常爽口的 ， 而且营养价值也比较高 ， 多吃能强身健体 ， 喜欢吃平菇的人很多 ， 那么平菇的营养成分及药用价值 。

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