牛排配什么吃:饮品
首选一般是红酒 , 红酒配牛排 , 味道合适 , 看起来也比较高档 。 这是因为红酒中有一种单宁的物质 , 和牛排在口中却会蹦出“火花” , 单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉类起到去腻的作用 , 还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来 。 反过来说 , 肉类中的脂肪和蛋白质又可以弱化葡萄酒的干涩 , 使葡萄酒的风味更突出 。
【牛排配什么吃 “不正宗”的搭配怎么好吃】
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