一般我们在家做菜、做汤时都会放一点儿香菜进去调味儿 。 但好些人接受不了香菜的味道， 就像很多人接受不了榴莲一样 。 其实你可能不知道， 吃点香菜可好处大大滴嘞～
香菜的营养价值
1、维生素C
香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂， 扩张血管， 增加冠脉血流量， 降低血压和胆固醇， 软化血管等作用， 对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果 。
香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多， 一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量 。
【香菜的功效与作用 除了预防感冒还能...】
2、胡萝卜素
香菜含有大量的胡萝卜素， 它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜， 防止细菌和病毒的感染， 从而提高人体的免疫能力 。
香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多 。
3、挥发油
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质， 可以增加唾液分泌， 加快肠胃蠕动， 促进食欲 。 同时， 在某些菜肴中加些香菜， 还能起到祛腥膻、增味道的独特效果 。
4、维生素A
香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成， 缓解眼疲劳， 预防干眼病和夜盲症的发生 。
5、烟酸
香菜中含有烟酸， 能够抗糙皮病， 扩张血管， 促进血液循环， 降血压 。
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