很多人都在问双城区美食 , 今天就给大家讲解一下双城区美食 。
1、绣球燕菜:绣球燕菜用熟肉剁作细肉茸 , 加绿豆粉及豆油 , 花椒、酒、鸡蛋清做成丸子 , 将燕窝泡洗净 , 撕碎、滚粘在肉丸外面 , 包密 , 下滚汤中烫一下 , 随即捞起 , 用清肉烫作汁 , 加豆油、甜酒各少许 , 下锅先滚一滚 , 将丸下去再滚一下 , 即取出入碗 , 撒以椒酒葱花、香菇 , 食之味美香甜 。
2、北芪凤骨:北芪凤骨是以鸡脆骨、鸡茸和北芪汁为主料 , 辅以樱炖、青梅丁、田鸡油、冰糖等材料烹制而成 , 以其独到的风味深受美食家赞赏 。
3、双城西瓜:双城西瓜产区位于双城市西北部 , 地处松嫩平原南部 , 松花江上游 , 属北中温带 , 气候温和 , 光照充足 , 土质肥沃 , 适宜西瓜种植 。双城西瓜幼瓜圆形 , 浅绿色细条带 , 条带不舒展 , 中期浅绿色 , 条带加宽 。成熟果实长椭圆型 , 表皮深绿色带有细网纹 , 条带纹路颜色加深 , 形状更加舒展 , 呈现明显深色花纹 。皮厚0.3厘米左右 , 果形端正丰满 , 果肉红色 , 甜爽脆沙 , 质细香甜 。
4、土豆烧牛肉:将牛肉事先用冷水浸泡2小时 , 用刀背拍松 , 切块 , 锅里烧开水放姜片、花椒、料酒 , 倒入牛肉块煮三分钟去血水 , 油烧热 , 爆香葱姜和香辣酱;下牛肉 。生抽 。料酒、糖、盐 , 翻炒片刻 , 移入沙锅 , 加适量水 , 大火烧开 , 转小火加盖慢炖30分钟 , 这时将土豆切块 , 下油锅略炸盛出备用 , 30分钟后加入土豆 , 接着炖 , 待土豆熟软 , 放入青椒 , 大火收汁 , 勾芡 , 放少许鸡精 , 盛出 , 撒上葱花即可 。
【双城区美食】5、双城玉米:双城玉米多为高淀粉、高赖氨酸品种 , 品质优良 , 是优良的粮饲兼用玉米 。果穗呈柱状或圆锥状 , 籽粒排列整齐 , 成熟度好 , 无秃尖 , 无虫蛀 , 无霉变 , 无损伤 , 籽粒为黄色、中齿、饱满、百粒重大、容重高 , 营养丰富 , 淀粉和赖氨酸含量高 , 品质优良 。可生产出玉米面、玉米碴子、玉米面条等产品 。