【兴业县美食】很多人都在问兴业县美食 , 今天就给大家讲解一下兴业县美食 。
1、牛肉丸:牛肉去筋 , 以木槌或石臼捣成肉酱 , 加凋料拌和、制丸、经水煮、油汆 。丸味香滑、细嫩松脆、汤清味鲜 。
2、牛捻饽:牛捻饽吃在嘴里是甜甜的味道 , 又有些脆 , 外面绞有黏黏糖浆 , 是当地经典的小吃之一 。
3、石南云吞:石南老街云吞皮薄肉嫩 , 入口香鲜 , 不管是当地人还是外地人都赞不绝口 。无论猪肉馅还是牛肉馅 , 均脆弹爽口 。汤是正宗熬出来的骨头汤 , 汤浓 , 皮脆 , 肉香 。
4、肉蛋:肉丸 , 玉林人称肉蛋 。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美、富弹性 , 从高处扔下 , 可弹起10至20厘米 。
5、麻饼:它椭圆形 , 巴掌大小 , 白色的表皮上粘有很多黑芝麻 , 看起来其貌不扬 , 但却是城隍人过年喜爱的零食 , 麻饼象征着吉祥如意 , 也是招待客人最好的传统年货之一 。
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