很多人都在问中山市美食 ， 今天就给大家讲解一下中山市美食 。
中山市美食有山粉果金、沙溪扣肉、小榄菊花肉、石歧乳鸽、长江脆肉鲩、黄圃腊味等 。
1、山粉果金：是以猪腮肉配以南乳、花椒、八角等调料制作而成 。金吒的吃法要讲究从尖端食起 ， 到肉馅时 ， 先吮一口油香 ， 然后咬肉食 。不然 ， 冒失一口咬下去 ， 那油沫便四溅 。
2、沙溪扣肉：讲究选料 ， 所选猪肉既不太肥也不太瘦 ， 以偏肥的"五花腩"为首选 ， 味香肉滑虽肥而不腻 ， 特别猪皮部份 ， 其味更佳 。
3、小榄菊花肉：充分利用菊花作食品便应运而生 ， 其中最负盛名是菊花肉 。菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制 ， 外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成 。这种菊花肉看来虽肥 ， 但吃起来爽脆不腻、清香可口 ， 特别是菊瓣液香凝喉 ， 芬芳扑鼻 ， 是中山的传统送礼佳品 。
4、石歧乳鸽：鸽子外脆内嫩 ， 中间有一泡汤汁 ， 此汤汁鲜纯 ， 却不油 ， 感觉清爽而鲜美 。
5、长江脆肉鲩：味道鲜美 ， 有肉质软滑、爽脆的特点 ， 尤以鱼肚部分最佳 ， 因这种鱼肉质带有韧性 ， 固烹调制作繁多 ， 生炒、蒸、炖等各具风味 。
6、黄圃腊味：采用盐、糖、酱油、酒腌制后再晒干的办法制作了色香味美的腊肉 。之后又以这种方法对猪的各个部位进行制作 。渐渐总结中一套腌制的配方和制作花式品种的方法 。
【中山市美食】美食 ， 顾名思义就是美味的食物 ， 贵的有山珍海味 ， 便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的 ， 只要是自己喜欢的 ， 都可以称之为美食 。中国素有烹饪王国这个美誉 。在中国这个大家庭里 ， 有五十六个小家庭 ， 每个家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味 ， 享受美食也要看场合 ， 场合好美食吃起来才有味道 。世界各地美食文化博大精深 ， 营养物质各不相同 ， 品味更多美食 ， 享受更多健康 ， 也让人吃的更加开心 。
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