很多人都在问仁怀市美食 ， 今天就给大家讲解一下仁怀市美食 。
仁怀市美食有仁怀血粑、合马羊肉、五马镇河鱼、三把鸡、糯米饭、遵义丝娃娃、辣鸡粉等 。
1、仁怀血粑：血粑 ， 是仁怀市特有的民族食品 。血粑呈紫红色 ， 食用时蒸、煮、烤、煎均可 ， 鲜美可口 。色 。香 。味俱佳 ， 放入口中又软又不沾牙 。
2、合马羊肉：合马山羊是贵州四大优良品种之一的黔北麻羊 ， 合马羊肉则是黔北颇有名气的特色食品 。近年来 ， 合马山羊的烹调技艺得到更一步改进 ， 推出了清炖 ， 煎炒 ， 粉蒸 ， 凉拌 ， 烧烤 ， 红油等颇具特色的羊肉全席 ， 合马羊肉已成为酒乡人民宴请宾客的一道佳肴 。
3、五马镇河鱼：有一条五马河 ， 在在五马镇有很多河鱼店 ， 尤其最具有特色的是黄辣丁 ， 就地取材 ， 就地烹饪 ， 原汁原味 ， 完全原生态 。
4、三把鸡：三把鸡是仁怀传统名菜 ， 厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛 。这种烹制的神速不仅能及时满足食者的需要 ， 而且更使菜肴具有新鲜 。浓香 。鲜脆可口的特点 。
5、糯米饭：以糯米为主料 ， 加以其他辅料而制成的 ， 多见在早晨的大街小巷 。
6、遵义丝娃娃：丝娃娃是一种遵义街头最常见的小吃 ， 此菜素菜脆嫩 ， 酸辣爽口 ， 开胃健脾 。皮是用大米面粉烙成的薄饼 ， 薄薄如纸却有—只手掌那么大 。再卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等 。又名素春卷 。吃时当然少不了注入酸酸辣辣的汁液 。
【仁怀市美食】7、辣鸡粉：辣鸡粉（面）是贵州特色风味美食 ， 说白了也就是用辣子鸡当作臊子来吃面条 ， 既好吃又方便 ， 做一次一般可以吃三天五天 ， 十天半月辣子鸡臊子都不会坏 。由于贵州人不同于北方人早上常把稀饭、油条、馒头、包子当作早点 ， 所以早餐吃米粉、面条是最为普遍的 。
