【黄岩区美食】
很多人都在问黄岩区美食，今天就给大家讲解一下黄岩区美食 。
1、猪肉麦饼：又称肉圆麦饼 。制作方法大体与家常普通菜馅麦饼相同 。唯体型略小 。取精肉剁糊做馅料，十分美味 。
2、红糟鱼丝：是一道黄岩区著名美食 。主要食材有黑鱼、绿色蔬菜、葱白等 。入盘后色香味俱佳、美味可口 。
3、雪菜大汤黄鱼：是一道黄岩区传统名菜 。黄鱼鱼体肥壮、肉质结实，汤汁乳白浓醇，口味鲜咸合一 。
4、十拼：一说席饼 。初到黄岩，摊档处处有之 。将肉馅、豆芽、蛏子肉、红烧肉、蛋皮等十样菜肴，卷入大张春卷皮子中，一头封煞，一头打开，浇入肉卤，咬吃 。另用绿豆面碎汤过过 。此汤用牛肉干丝、蛏子肉及绿豆线粉煮成，极鲜 。
5、稻香红烧肉：是上好的宁溪土猪五花肉配上陈年花雕酒，经小火焖制而成 。肥而不腻，一抿就化 。
