很多人都在问丘北县美食，今天就给大家讲解一下丘北县美食 。
丘北县美食有丘北烤全羊、酸汤鸡、醉虾、丘北莲花宴、丘北清汤鱼、纯天然藕粉等 。
1、丘北烤全羊：烤全羊原是新疆少数民族最富有民族特色的大菜，但当下什么地方都有烤全羊 。做法不一，味道不一，不过，当你来到丘北就能感受到，同样的烤全羊别样的味道别样的风情 。
2、酸汤鸡：到丘北，一定要吃当地的清汤鱼和壮家酸汤鸡，这三道菜是丘北美食的三大地方特色 。丘北的土鸡大多是山间的农民放养，吃草吃虫子，回家喂一些包谷等杂粮，肉质细嫩、鲜香可口 。其中乌骨鸡最好，是强身健体的传统风味美食 。
3、醉虾：普者黑不仅以其优美的山水田园风光倍受游客青睐，而且很多民间小吃也让游人津津乐道 。居住在丘北一带的人民，祖祖辈辈都习惯做一道鲜美可口的佳肴——醉虾 。只要客人来到普者黑，好客的当地群众就会端出一碗醉虾来款待宾朋 。
4、丘北莲花宴：荷花不仅可以观赏，而且还是一道美味 。荷花、荷叶、莲子、莲藕通过花样叠出的烹调，可以做成一桌丰盛的佳肴 。春末夏初，荷叶才露尖尖角时，荷叶炒鸡蛋、荷叶粥便成为丘北人餐桌上的家常菜 。
5、丘北清汤鱼：普者黑，彝语为盛产鱼虾的地方，鱼当然成为丘北人餐桌上必不可少的美味 。鱼的做法多种多样，但原汁原味清汤鱼才是你品尝的首选 。在普者黑这个盛产鱼虾的地方，流传着最为传统的清汤鱼做法 。
【丘北县美食】6、纯天然藕粉：普者黑，山清水秀，景色怡人，湖中生长着野生巨荷 。此荷的藕淀粉含量高，维生素含量多 。普者黑藕粉就是在生长在普者黑湖中的野生鲜藕为主要原料，采用现代生产工艺精工提取，适当加入蔗糖，并按新的科学配方加入定量的人体容易吸收的乳酸钙加工而成，且不含任何添加剂、防腐剂 。
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