【泡椒爆炒肥肠教程 泡椒爆炒肥肠的做法介绍】1、食材：肥肠350克 ， 泡椒30克 ， 油适量 ， 盐1克 ， 糖1茶匙 ， 生抽1茶匙 ， 蚝油1茶匙 ， 陈醋1汤匙 ， 姜5克 ， 大蒜10克 ， 洋葱15克 ， 青椒20克 。
2、肥肠买回来后 ， 清洗干净 ， 接着再用香料卤熟 。
3、食材进行处理 ， 青红椒切小粒 ， 肥肠切大粒 ， 洋葱切菱形片 ， 姜蒜切小片 。
4、热锅 ， 放油 ， 爆香姜蒜 。
5、把青椒与泡椒粒放入 ， 炒到泡椒出红油 。
6、肥肠与洋葱片放入锅内翻炒 。
7、加入适量的盐 ， 糖 ， 生抽 ， 蚝油 。
8、临出锅前沿锅边蘸入适量的陈醋 。 大火炒匀 ， 即可出勺 。
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