【在家羊肉怎么做 在家怎么做羊肉】1、羊肉250克 ， 料酒10克 ， 黑胡椒2克 ， 辣椒粉10克 ， 孜然粉15克 ， 盐5克 ， 椒盐粉3克 。
2、首先将羊肉洗干净沥水 ， 所有的辅料准备齐全 。
3、牙签羊肉串用的是羊腿肉 ， 首先将羊肉切成丁 ， 不要太大也不要太小 ， 用料酒和黑胡椒粉以及盐稍微腌渍一下羊肉 ， 用手抓匀调料 ， 腌渍时间越长越入味 。
4、腌渍好的羊肉开始用干净的牙签串 ， 一根牙签上面串一个或两个即可 。
5、烤箱预热200度 ， 中层 ， 10分钟 。 入烤箱之前刷上一层油 ， 撒上孜然粉和辣椒粉以及椒盐粉 。
6、中途可以取出烤箱再刷一次油 ， 再撒一边孜然粉和辣椒粉 。
7、10分钟后取出烤盘 ， 将牙签肉装在盘子里即可食用 。
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