江海区美食


江海区美食


很多人都在问江海区美食,今天就给大家讲解一下江海区美食 。
江海区美食有蛇煲鸡、外海海鲜、礼乐鼠肉、茯苓龟汤、礼乐甜薯等 。
1、蛇煲鸡:冬日,瑟瑟寒风刮得人们纷纷竖起衣领 。按照民间说法,秋冬是进补的大好时节 。蛇煲鸡,以广西的草花蛇配本地鸡,加入党参、北芪、杞子、红枣、银杏、果皮等中药材煨制而成 。
2、外海海鲜:外海海鲜从上世纪80年代末开始,从外海大桥至外运码头的大堤上和江滩上自发形成了食海鲜一条街,由于食肆是用松皮棚搭建或用运输船改建而成,过去人们称之为“柬埔寨” 。最鼎盛时,有18间食肆 。
3、礼乐鼠肉:礼乐鼠肉礼乐的老鼠是吃田里的粮食长大的,个头大,肉味清甜 。礼乐有多间食肆有老鼠肉食,这里有红烧田鼠肉、脆皮田鼠拼盘、药膳田鼠汤、盘仔局田鼠、黑豆火文田鼠、七彩田鼠丝、蛇鼠一品窝、香米田鼠饭以至倒挂蝙蝠汤都有 。
4、茯苓龟汤:龟肉烂熟入味,鲜香可口 。功效:中医理论认为,龟系四灵之一,有耐志之功 。《食疗本草》说“龟肉食之,令人轻身,不饥,益气,资智能食除湿痺 。”因而龟肉很适合中老年皮肤有湿痺疾患者食用 。
【江海区美食】5、礼乐甜薯:礼乐甜薯“杜阮的凉瓜、礼乐的甜薯”,礼乐一带流行着这句顺口溜 。这特产又粉又甜,尝第一口时,甜到让人以为放了糖 。礼乐的薯如此之甜,据说与本地的土质有关 。礼乐甜薯每年的农历8月就开始有得吃了 。

    推荐阅读