【肉末炒三丁如何做 怎么做肉末炒三丁】1、主料：肉末150g、豆腐干3块、蒜苔1小把、胡萝卜1个 。
2、辅料：盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、姜末适量、小米椒2个、蒜末适量 。
3、肉末加入盐、料酒、生抽、抓匀腌制一会 。
4、蒜苔、胡萝卜、香干分别切成丁 。
5、姜蒜切末、小米椒切圈 。
6、锅中加油烧至五成热、下姜蒜末炒香 。
7、加入肉末翻炒至变色， 加入生抽、老抽几滴翻炒均匀 。
8、加入胡萝卜丁翻炒 。
9、加入蒜苔翻炒 。
10、加入豆腐丁和小米椒 。 加入耗油， 加入少许盐和糖调味即可！
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