【椰肉炒瘦肉的做法窍门 椰肉炒瘦肉做法窍门介绍】
1、准备原料：瘦肉300克 ， 一只的椰子的肉 ， 生抽、生姜、蒜瓣、盐各适量 。
2、瘦肉洗净切成小片后用适量的盐和半茶匙的生抽腌20分钟 。
3、椰子肉切成丝 ， 大蒜拍碎 ， 生姜剁成姜茸 。
4、锅里烧热放油 ， 下大蒜和生姜爆香后放进瘦肉片爆炒至九成熟 ， 铲起放碟子里 。
5、锅里再次放进适量的油 ， 放进椰肉加入一点点的水炒十分钟左右 ， 加入适量的盐 ， 然后加入瘦肉一起翻炒一会 ， 加入一点的鸡精就可以上碟了 。
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