【鲜炒杂蔬怎么做 鲜炒杂蔬做法介绍】1、主料：卷心菜200克、黑木耳100克 。
2、辅料：胡萝卜1根、荷兰豆100克、红尖椒1个 。
3、调料：色拉油适量、食盐适量、醋少许、蒜1瓣 。
4、把所有蔬菜洗干净，切片（包菜可以手撕更甜） 。
5、锅里先烧开水，放几滴油，先倒入荷兰豆和胡萝卜焯水约20秒，再倒入包菜和木耳一同焯水约20秒，马上捞出备用 。
6、锅里热油，放入蒜末爆香 。
7、倒入所有青菜，还有红辣椒圈，翻炒15秒，放盐，醋几滴，再翻炒均匀试味ok即可装起食用（亦可以自己搭配自己喜欢的任意蔬菜） 。
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