【麻城市美食】很多人都在问麻城市美食 ， 今天就给大家讲解一下麻城市美食 。
麻城市美食有麻城肉糕、河鱼面、银丝空心面、红安绿豆粑、烧梅、酸米粉等 。
1、麻城肉糕：为麻城传统名菜 ， 将鲜鱼、猪肉去骨剔皮 ， 剁成肉浆 ， 将豆粉等按比例放入盆内与肉浆搅拌 ， 加入佐料 ， 制成圆形 ， 放入蒸笼 ， 猛火蒸15-20分钟即可 。
2、河鱼面：主要以鲜鱼、精苕粉、食盐为原料 ， 采用民间传统手工制作 。
3、银丝空心面：以精白面粉精制而成 ， 色白心空 ， 细如银丝 ， 清爽可口 ， 入锅不浑汤 ， 进口嫩而香 。
4、红安绿豆粑：色泽金黄 ， 外焦内软 ， 椒咸味美 ， 油而不 。
5、烧梅：配料精、制作细 ， 上似梅花 ， 下似石榴 ， 可蒸、可炸、可烤 ， 成菜香甜可口 ， 滋味美妙 。
6、酸米粉：晶莹剔透 ， 酸爽入口 ， 筋道感足 ， 质地柔韧 ， 色泽呈乳白色 ， 圆条形、条形均匀 ， 具有发酵性酸味 ， 柔软爽口 ， 筋道感足 ， 韧性好 。
