很多人都在问防城区美食 ， 今天就给大家讲解一下防城区美食 。
防城区美食有珍珠串、榄子焖沙箭、屈头蛋、防城港卷粉、越南鸡肉粉、沙虫粥、鸡丝蛰皮、葵花扣鲜鱿、木薯饺等 。
1、珍珠串：用沙虫制作而成 ， 干制后煮汤乳白、营养丰富、香脆爽口、味极鲜美 ， 有天然味精之称 。
2、榄子焖沙箭：是东兴一带特色菜肴 ， 鱼肉嫩鲜 ， 带有榄子香气 ， 是食粥下饭首选 。
【防城区美食】3、屈头蛋：鸡、鸭在胚胎刚刚开始孵化成型 ， 便中止孵化的蛋 ， 在越南边境也有 ， 又香又甜又辣 ， 吃了还想吃
4、防城港卷粉：选用优质大米 ， 七九年越南排华时华侨同胞传回来 ， 加上一碟肉末汤和醋 ， 美味又便宜 。
5、越南鸡肉粉：用料讲究 ， 配上鸡丝、肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝 ， 蛋丝撒在粉上与肉丝、鸡丝相辉映 ， 格外撩人 。
6、沙虫粥：以沙虫为主原料与大米等煮的粥 ， 其味道奇特鲜美 ， 在海边一带很受欢迎 。
7、鸡丝蛰皮：鸡肉、蛰皮为主料 ， 辅以葱、姜、料酒等调料翻炒 ， 鸡丝软嫩、蜇皮爽脆、精细美观、咸香味醇 。
8、葵花扣鲜鱿：含大量蛋白质、少量脂肪、多种维生素 ， 鲜食和干制均可 ， 是宴会上不可缺少的海鲜珍品 。
9、木薯饺：用木薯包成饺子而得名 ， 馅因喜好不同用虾仁、猪肉、萝卜、木耳等食材制作 ， 皮韧、馅香、味甜 ， 越嚼越有味道 。
