红薯蒸多久能熟红薯蒸好吃还是煮好吃

红薯蒸多久能熟？烹调番薯的主要方式有烤、蒸、煮三种。烤相较于后两者会略显上火，而水煮番薯则容易让番薯的口感变水，所以最能够保持原汁原味的烹饪方法就是蒸番薯啦。那么，红薯蒸多长时间能熟呢？
红薯蒸多久能熟
红薯蒸多久能熟？一般时间在半个小时左右吧。当然，这个要视具体情况决定，红薯的量、火候、红薯大小等都会影响时间。举例：
食材：红薯1000克，热水
做法：
1、红薯洗净皮，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处。
2、电高压锅入热水，约1.5公分高，放入蒸屉，将洗净的红薯置于屉上，盖盖儿，压筏，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟，即可。
3、如果是普通高压锅，压阀后，大火烧开喷气后关火。焖至气自然泄光后，再开大火，喷气，关火，泄气，重复两次即可。
4、如果用普通蒸锅的话，大火蒸5分钟后，改用文火蒸10分钟，再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可。
小贴士：
1、不能用生了黑点的红薯，即使削去了，也多是蒸不烂的。好不容易蒸好后，也总带着一股霉变的味道，又苦又硬，难以下咽。对这样的红薯千万别舍不得，否则，就“坏了一锅汤” 。
如何发现红薯是否生了黑点？其实很简单，蒸红薯前用刷子刷干净红薯表皮，然后用刀切除红薯两头，露出薯肉，再剜除表皮上凹凸不平的地方，如果没有发现黑点，这样的红薯就可以放心食用。
【红薯蒸多久能熟红薯蒸好吃还是煮好吃】2、不论是高压锅关火泄气，还是普通蒸锅改用文火，主要目的是保持锅中的水温热而不沸腾。因为红薯中淀粉酶在60℃左右时，能促使淀粉很快转变成糖。这样蒸煮的红薯会更香甜粘软好吃。
3、一定要大火、热水，让红薯表皮在短时间内蒸成半熟，这样蒸好的红薯味道甘甜。
4、最好选大小一致的红薯，以确保同时熟透。如果红薯个大，可以适当延长蒸的时间，或者分割成小块再蒸。

如何快速蒸熟红薯
1、将红薯削皮洗净。切片。
2、将其中一块小红薯切成小条。每两片之间放1-2个小条、小块，达到隔开的效果。
4、有时候蒸片状的食物的时候，每片之间互相粘连，不容易蒸熟。这样摆盘时将小条红薯放在红薯片中间。这样蒸出来的红薯就不会中间不熟了。这个方法也可以用在蒸其它片状食物上。

怎么蒸红薯
方法一：普通电饭煲
1、普通电饭煲，电饭煲内加入冷水，水不要过深， 3厘米左右就够了，这样也可以节约时间，放入电饭煲配套的蒸锅。
2、将红薯洗干净，如果不喜欢连皮一起蒸的话，用削皮刀将红薯皮削掉。红薯皮口感不甜，但含有很高的粗纤维，如果是想治疗便秘可以保留红薯皮，如果是为了好吃，那最好削掉。