【坊子区美食】很多人都在问坊子区美食 ， 今天就给大家讲解一下坊子区美食 。
坊子区美食有杠子头、炝芹菜、芥末鸡、大家洼盐田卤虫、莱州湾沙蚕等 。
1、杠子头：和硬面 ， 用枣木杠子压至中间薄、边缘厚、有孔 ， 成品凉吃越嚼越香 ， 热吃用菜、肉烩 ， 柔韧不散 。
2、炝芹菜：鱼肉吃得腻口 ， 炝芹菜是最佳的清口菜 ， 颜色碧绿、口味清爽、制作简单 。
3、芥末鸡：芥末的通透性绝对高 ， 只要一口 ， 让人醍醐灌顶 。
4、大家洼盐田卤虫：含丰富的蛋白质、氨基酸组成齐全、粗脂肪含量较高 ， 带壳卵的不饱和脂肪酸为48.15% ， 脱壳卵的为54.82% 。
5、莱州湾沙蚕：含有丰富的蛋白质 ， 可以提取生物物质 ， 用于食品添加 ， 几年成为国外餐桌上的新兴热门菜 ， 日本、澳大利亚等国家每年从我国进口大量沙蚕 。
