【山竹果肉为什么是白的】山竹是吃里面白的果肉吗
山竹是吃里面白的果肉的 。山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子 。既可以指植物山竹 ， 也可以指这种植物的果实山竹 。山竹原名莽吉柿 ， 原产于东南亚 ， 对环境要求非常严格 ， 因此是名副其实的绿色水果 ， 与榴莲齐名 ， 号称"果中皇后" 。
山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分 ， 羟基柠檬酸(HCA)对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效 ， 若想更好的减肥 ， 可以在吃山竹时或者日常搭配可以起到事半功倍的减肥效果 。(然而 ， 临床应用显示 ， 对于减轻体重或减少身体脂肪总量方面 ， HCA没有任何作用)山酮素则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用 ， 特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基的活性 ， 对心血管系统有很好的保护作用 。
为什么山竹果肉有黄色的
山竹蒂头上的黄色物质是果实自身分泌的物质 ， 可能是在采摘过程中受到损伤 ， 或者运输过程中果实受损、挤压 ， 才导致那些黄色的黏液分泌出来 ， 这种物质对人体是没有任何危害的 ， 大家完全不必担心 。不过 ， 如果山竹蒂头上的黄色物质过多 ， 新鲜度也就相应降低了 。
没有熟透的里面就有黄色浆子 ， 无害 ， 不过味道不怎么样 。或者是因为山竹放的时间长了 ， 你买的山竹不够新鲜 ， 那东西就算是所谓的“浆子” ， 吃起来也很苦 。买稍微软一点的 ， 新鲜的 ， 基本都熟透了的口感很好 。
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