很多人都在问新鲜竹笋要怎么泡 ， 今天就给大家讲解一下新鲜竹笋要怎么泡 。
首先将竹笋的外壳去掉 ， 用清水清洗一次 ， 用刀切除底部硬化的部分 ， 再用刀切除残留在竹笋上难以去掉的外壳 ， 将竹笋分为两半 ， 摆放进锅内 ， 加入大量水 ， 将所有竹笋没过 ， 根据竹笋的新鲜程度来决定时间 ， 一般水开后再煮8分钟左右 ， 然后再将竹笋用冷水浸泡俩小时即可 。
竹笋：
【新鲜竹笋要怎么泡】竹笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物 ， 原产中国 。竹笋是江南美食之材 ， 过去甚至有居不可无竹 ， 食不可无笋之说 。虽然所有竹都有竹笋生成 ， 但并非所有竹笋都能称为烹饪之品 。作为蔬菜型竹笋 ， 必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味 ， 或虽稍带苦味 ， 经加工除苦后可以食用的条件 。
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