1、洋姜可以双向调节血糖，在人体血糖低的时候可以提高，血糖过高的时候可以降低 。
2、洋姜的根茎可以用来捣烂外敷，可以治疗无名肿毒和腮腺炎 。
3、洋姜可以提高人体的免疫力，减少疾病的发生 。
4、洋姜也可以起到很好的养颜的作用，也可以促进人体的代谢，促进人体对于矿物质的吸收 。
【腌制洋姜的功效与作用】5、洋姜有利于维生素的合成，同时也可以防止龋齿，洋姜有清热凉血的作用 。
6、洋姜可以用来消肿、治疗热病和跌打损伤 。
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