1、黄油隔水软化后加到饼干碎里混合均匀 。
2、取一个活底模具，在底部铺上铝箔纸，把饼干碎放入，用勺子压平实 。放进冰箱里冷藏备用 。
3、将牛奶，糖水倒在一起，隔水加热，加入泡好的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化为止 。
4、奶油奶酪隔水软化，搅拌至顺滑 。将牛奶液倒入奶酪中搅拌顺滑（可以隔水操作） 。如果有颗粒感可以用打蛋机打发十几秒 。
5、奶油加糖粉打发至六分 。
6、将奶油加入奶酪糊中，用刮刀搅拌均匀 。倒入模具中，轻轻震动几下，使表面平整 。放进冰箱冷藏2小时即可 。
7、把冷藏好的蛋糕拿出来，用吹风机吹模具侧面，使蛋糕体与模具分离 。这样就可以把蛋糕脱模了 。最后在蛋糕上装饰喜欢的水果即可 。
8、切蛋糕时，每切一次就要把刀擦干净再切下一块，这样就可以切出整齐美观的蛋糕了 。
【奥利奥冻做法图解 不需要烤箱就能做出高颜值蛋糕】9、用的4寸心形活底模具，正好做一个 。
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