1、排骨洗干净 ， 锅烧沸水 ， 排骨过水 ， 撇去浮末 ， 将排骨捞出备用 。
2、锅中加入适量冷水 ， 加入排骨 ， 加入大料 。
3、大火煮沸后 ， 炖20分钟 ， 转中火 ， 加适量盐 ， 再炖30分钟 。
【排骨怎么炖又烂又嫩 4步教你清炖酥软排骨】4、待排骨肉酥软烂 ， 即可出锅食用 。
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