![咸肉炒笋的做法](http://pic.yunnanlong.com/221108/140201J25-0.jpg)
很多人都在问咸肉炒笋的做法,今天就给大家讲解一下咸肉炒笋的做法 。
咸肉炒笋的做法:
1、准备材料:春笋适量、蒜姜适量、花椒适量、盐适量、五花肉适量、老酒适量 。
![咸肉炒笋的做法](http://pic.yunnanlong.com/221108/14020154L-1.jpg)
2、鲜笋洗净去皮,切宽丝,五花肉切片 。
![咸肉炒笋的做法](http://pic.yunnanlong.com/221108/14020162D-2.jpg)
【咸肉炒笋的做法】3、热锅冷油,放入花椒、姜片,煎至姜片微微变糊后,挑出姜片与花椒 。
![咸肉炒笋的做法](http://pic.yunnanlong.com/221108/140201M36-3.jpg)
4、放入五花肉,煎至变色后放入盐,调小火慢慢煎至微焦捞出沥油备用 。
![咸肉炒笋的做法](http://pic.yunnanlong.com/221108/1402012921-4.jpg)
5、重新起锅,热锅凉油,蒜瓣炒香 。
![咸肉炒笋的做法](http://pic.yunnanlong.com/221108/1402015100-5.jpg)
6、放入笋丝,翻炒至微变色 。
![咸肉炒笋的做法](http://pic.yunnanlong.com/221108/1402014C0-6.jpg)
7、放入咸肉和适量老酒,翻炒均匀即可 。
![咸肉炒笋的做法](http://pic.yunnanlong.com/221108/1402013F6-7.jpg)
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