很多人都在问蹄筋怎么烧好吃，今天就给大家讲解一下蹄筋怎么烧好吃 。
1、准备食材：蹄筋、生姜、大葱、八角、花椒、盐、清水、腐竹、鲜香菇、蒜、干辣椒、生抽、老抽、糖 。
2、蹄筋洗净，放进高压锅 。加入葱段、姜片、花椒、八角、盐，加入清水没过蹄筋，盖锅盖，把蹄筋煮熟 。
3、煮熟后，把蹄筋捞出切成一口大小，汤汁保留 。
4、另起炒锅，放油、姜片和蒜粒煎至表面微焦 。加入香菇、干辣椒、放一半蹄筋和腐竹，生抽、老抽和糖，翻炒均匀 。
5、加入炖蹄筋的汤，没过食材，大火煮开后中小火煮到汤汁变浓稠即可 。
营养价值：
1、蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老 。
【蹄筋怎么烧好吃】2、具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
