做法：
1、先把活生生的螃蟹对半切开 ， 这样小样儿就不会咬人了 。 再用清水冲洗四周 ， 去掉绑着的皮筋啊绳子之类 。 再切小块 。
2、热油锅 ， 爆姜蒜 。 冒油烟时倒入螃蟹翻炒片刻 ， 盖盖子焖煮一会儿 。
3、取一个鸡蛋打散 。 、
4、螃蟹快熟时淋上鸡蛋液 ， 可滴几滴生抽 ， 让鸡蛋煎会儿再翻动 ， 炒匀 。
5、撒上少许香菜 ， 也可以用葱末 ， 最后装碗 。
【螃蟹和鸡蛋能一起吃吗 螃蟹+熟鸡蛋=吃砒霜？】
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