现在正是栗子上市的季节, 栗子吃起来很香很好吃 。 生板栗难去皮这是有目共睹的, 可是, 不少人表示, 就算是把板栗煮熟后, 还是会碰到难剥的情况, 这是怎么回事?当然, 在煮前就把栗子开个口, 煮熟了就很容易开壳的 。 可是, 已经煮熟的板栗怎样好剥皮呢?
煮熟的板栗怎样好剥皮
1、如果是已经煮熟的栗子, 去皮很难的话, 可以这样来剥 。 用口将栗子比较宽的那一头咬开一点, 然后用手顺着往下一点一点的剥就行了, 剥下外面的硬皮, 再剥里面的薄皮 。
2、也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端, 记着要“竖”着咬, 那样才好剥皮 。
3、栗子煮好后, 难剥的话, 不妨再放热水里煮一下, 然后在它的身上切一个小口, 从切口处剥开 。 经过高温膨胀后, 果仁和皮容易分离, 和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮是一个道理 。
4、栗子煮熟后, 可以将其冷水过几下让其冷却, 或者放入冰箱内冷冻两小时, 可快速壳肉分离 。 这样栗衣剥起来既快, 栗子肉又完整 。
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煮熟的板栗剥皮容易吗
一般来说, 板栗煮熟后, 有比较好去皮的, 也有照样难剥的 。 例如, 若栗子煮熟后, 在热的时候就封口装袋, 封口后容易导致栗子不好剥皮 。 这就是为什么我们在超市买带壳的熟板栗, 会觉得一样很难剥的原因 。 所以, 要等到栗子凉透后才可以密封保存 。 当然, 除了这个原因, 正常情况下也经常碰到一些比较难剥的, 所以, 不妨煮之前先切个小口子 。
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生板栗怎么巧去皮
1、微波炉加热法:将买来的生板栗, 用铰剪把壳子剪开, 放正在微波炉中低温加热30秒, 过程一层衣和肉即会主动脱离 。 用此方法去栗衣前, 必定要将其壳子剪开, 没有然能够会惹起微波炉弊端 。
2、热水浸泡法:生板栗洗净后放入盆中, 加精盐少许, 用滚沸的滚水淹没, 盖锅盖 。 5秒钟后, 存入板栗切片, 栗皮即随板栗壳一同零落, 本法去除板栗皮省时、费力 。
3、阳光暴晒法:把要吃的生板栗弃捐正在日光下暴晒一天, 板栗壳即会开裂 。
4、低压锅煮栗子:把栗子用净拆洗一下, 而后湿着放入低压锅, 切记, 没有要再其它加水了, 就那样就好, 而后把火掀开, 用小火(整圈火调小), 那样能够使锅底加热均匀, 把低压锅放下去加热, 加热一下子, 大概三秒钟吧, 把锅端兴起摇摆摇摆, 那样也是为了使过程的栗子加热均匀 。 等低压锅起气的里候, 要屡屡把锅端兴起摇摆, 因为那时刻己经很热了, 大概到非常钟的时刻, 就会听见锅里有栗子爆炸的声响, 那样再边加热边摇摆, 到十五秒钟中间的形状吧, 就能够关火了, 再焖上五秒钟, 把锅掀开, 凉一下下 。
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板栗煮之前怎么做好剥皮
1、如果想保证栗子好剥皮, 可事先在煮之前想办法 。 比如用刀剁开两瓣, 或者是切开一道口, 再放在水里煮 。 熟了之后就很好剥皮了 。
【煮熟的板栗怎样好剥皮 熟板栗原来也有去皮困扰】2、又或是用刀从栗子中间切个小口子, 然后把切了的栗子放在盐水中浸泡 。 这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开 。
3、把生栗子放到通风的位置晾一晾, 大约得3天左右的时间, 想吃时煮着吃或者做成干果都可享用, 这样栗子皮就很好剥了 。 不过, 要用做成干果做菜时, 最好用水先泡一下再去做成菜肴就更好吃啦 。
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