【蒜苔花苞能吃吗】
很多人都在问蒜苔花苞能吃吗 ， 今天就给大家讲解一下蒜苔花苞能吃吗 。
蒜苔花苞和蒜苔本身一样可以食用 ， 蒜苔花苞也是可以食用的 。可凉拌也可清炒 ， 各有各的味道 ， 可以尝试其他做法 。蒜薹是大蒜的花茎 。色绿叶美 ， 耐贮藏 ， 秋、冬、春三季都有供应 。
品质好的蒜薹新鲜、脆嫩 ， 无粗老纤维 ， 条长 ， 上部浓绿 ， 基部嫩白 ， 尾端不黄 ， 不烂、不蔫、苔顶帽不开花 。蒜薹的辛辣味比大蒜要轻 ， 加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味 ， 因此更易被人们所接受 。
蒜苔头的营养成分：
蒜薹的营养成分很高 ， 有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分 。
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